Ingrédients:
4 tasses de farine tout-usage
1 cuil à table de sel
1 lb de graisse végétale froide
1 oeuf
1 cuil à table de vinaigre
1 tasse d'eau froide
Mesurer la farine sans la tamiser;ajouter le sel.
Avec un coupe-pâte couper la graisse froide dans la farine jusqu'à ce que le mélange soit granuleux.
Ajouter l'oeuf et le vinaigre à l'eau, bien mélanger.
Faire un puits au centre de la farine y verser le liquide et bien mélanger.
Ajouter de la farine si nécessaire pour obtenir une boule de pâte non collante.
La placer dans du papier ciré ou un sac de plastique, au réfrigérateur plusieurs heures avant de l'utiliser.
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