Crème chiffon au chocolat

Ingrédients:

1 tasse de lait évaporé
6 onces de chocolat chips
3 onces de fromage à la crème
1/4 de tasse de sucre
1/4 cuil à thé d'essence d'amande

Mettre le lait dans un plat au congélateur et le laisser jusqu'à ce qu'il soit congelé à 1 pouce tout autour du plat.
Faire fondre le chocolat au bain-marie et laisser tiédir.
Mettre le fromage à la crème dans un bol et le battre en mousse, ajouter le sucre et continuer de battre jusqu'à ce que la crème soit légère.
Ajouter graduellement le lait gelé tout en continuant de battre jusqu'à épais et mousseux.
Incorporer le chocolat et l'essence d'amande.

Source  Jehane Benoit