Quiche sans croûte

Préchauffer le four à 350F (180C)

Ingrédients:
1/4 de tasse (60ml) de beurre fondu
3/4 de tasse (180ml) de farine
1 cuil à thé (5ml) de poudre à pâte ( levure chimique)
1 cuil à thé (5 ml) de sel
3 œufs battus
4 tranches de jambon coupés en morceaux
10 oz (300gr) d'épinards
500gr (1lb) de fromage cheddar râpé
1 tasse ( 250ml) de lait
Verser le beurre dans un plat allant au four et bien l'étendre.
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte(levure chimique), le sel, les œufs battus, le lait, le jambon, les épinards et le fromage.
Verser le mélange dans le plat et cuire au four pendant 40 minutes.

 

 

 

   Source  Cuisine du Québec                                                                                                                                                                     

 

Poulet à la mijoteuse

Ingrédients:

1 poulet sans la peau ou des poitrines( moi j'ai utilisé des hauts de cuisses sans peau)
1 oignon émincé
1 boîte de crème de poulet
1 boîte d'eau
Épices à poulet
Sel et poivre
1/4 de tasse de fromage Mozzarella râpé
2 cuil à soupe de Parmesan
Placer les oignons émincés dans le fond de la mijoteuse, déposer le poulet par-dessus.
Mélanger la crème de poulet avec l'eau, les épices, le sel, le poivre et les fromages.
Verser sur le poulet.
Cuire à LOW durant 7 à 8 heures.

Source  Canal Vie

Gâteau au chocolat

Préchauffer le four à 350°f
Ingrédients:
2 tasses de farine
1 tasse de sucre
3/4 de tasse de cacao non sucré ( passé au tamis)
1 1/4 cuil à thé de soda
3/4 cuil à thé de poudre pâte
1 cuil à thé de sel
3/4 de tasse de graisse végétale
1 1/4 de tasse de lait
1 cuil à thé de vanille
3 œufs non battus

Je place tous mes ingrédients dans le grand bol du malaxeur électrique, à l'aide d'une spatule je mélange mes ingrédients, après je place le bol sur le socle du malaxeur et j'utilise la main.
Je malaxe au début à petite vitesse, en augmentant la vitesse un peu à la fois, jusqu'à ce que la préparation soit bien gonfler en raclant les bords du bol.
Verser dans un moule tubulaire bien graissé.
Cuire au four à 350°f pendant 55 minutes.

Source La recette de belle-maman que je fais depuis 40 ans!

Rotini au boeuf

Ingrédients:

1 oignon haché
2 branches de céleri hachées
2 poivrons ( 1 vert et 1 rouge) hachés
340gr de bœuf haché (ou autre)
1 boîte 796ml (28 0z) de tomates en dés avec le jus
900ml (32oz) de bouillon de légumes
1 cuil à soupe de fines herbes
poivre et sel
450gr (1 lb) de rotini ou macaroni
500ml (2 tasses) de fromage râpé
Dans une grande casserole cuire la viande avec un peu d'huile en la défaisant.
Ajouter les légumes, les tomates, le bouillon et les fines herbes. Poivrer.
Porter à ébullition à feu vif, lorsque la préparation bouille ajouter les pâtes et bien mélanger.
Couvrir et cuire à feu moyen-doux 25 minutes en remuant de temps en temps pour ne pas faire coller les pâtes.
Retirer du feu et ajouter le fromage, bien mélanger.

Source   Cuisine futée  Parents pressés

 

Crevettes à la créole

Ingrédients:

1/4 de tasse d'huile
1 poivron en dés
2 branches de céleri émincés
2 oignons coupés en dés
2 gousses d'ail émincées
28 onces de tomates hachées
2 feuilles de laurier
1 cuil à table de poivre de Cayenne
1 pincée de sel
1 pincée de thym
2 cuil à soupe de fécule de maïs délayée
1 1/2 lbs de crevettes

Dans une grande poêle faire chauffer l'huile, faire revenir le poivron, le céleri, les oignons et l'ail à feu doux.
Incorporer les tomates avec leur jus.
Ajouter les feuilles de laurier, le sel, le poivre de Cayenne, le thym et laisser mijoter 5 minutes à découvert.
Délayer dans un peu d'eau les 2 cuil à soupe de fécule de maïs et y ajouter 3 cuil à soupe de sauce tomate, bien mélanger et verser le tout dans la poêle, porter ébullition et remuer jusqu'à épaississement.
Ajouter les crevettes et couvrir.
Baisser le feu à doux et laisser mijoter 8 minutes.
Servir avec du riz.

Source  Inconnue

Tarte aux pacanes

Préchauffer le four à 375° ( 190°)

Ingrédients:

1 abaisse de pâte non cuite
3 œufs
3/4 de tasse (175ml) de cassonade
3/4 de tasse (175ml) de sirop de maïs
2 cuil à table (25ml) de beurre mou
1 cuil à thé (5ml) de vanille
1 1/2 tasse (375ml) de noix de pacanes
Mélanger avec un fouet; les œufs, la cassonade, le sirop de maïs, le beurre, la vanille.
Ajouter les pacanes et verser sur l'abaisse non cuite.

Cuire au four à 375° (190°) de 35 à 40 minutes.

*Au chocolat: ajoute au mélange 1 tasse (250ml) de chocolat en morceaux.

Source   Best Recipes