Marinade pour boeuf

Ingrédients:

1 1/4 de tasse d'huile d'olive
5 cuil à soupe de moutarde de Dijon
2 gousses d'ail
1 cuil à thé d'estragon
le jus 1 citron
quelques gouttes de sauce Tabasco
sel poivre

Bien mélanger et faire mariner la viande plusieurs heures avant de cuire.