1 oignon émincé
2 gousses d'ail émincées
4 tasses d'eau ou bouillon
fines herbes
1 feuille de laurier
1 branche de thym
persil haché
1 pincée de curcuma
1 pincée de piment rouge en poudre
grains de poivre
1 tasse de fèves rouges
2 tasses de riz brun
Dans un chaudron faire dorer les oignons et l'ail dans un peu d'huile.
Ajouter l'eau ou le bouillon,les assaisonnements, les fèves rouges et porter à ébullition.
Vérifier les assaisonnements et rectifier au goût.
Verser le riz et quand le liquide recommence à bouillir, couvrir et réduire le feu à doux.
Cuire 25 minutes sans soulever le couvercle.
Le riz est prêt lorsqu'il a tout absorbé le liquide.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire