Pancakes

Ingrédients:
1 tasse (250ml) de farine tout usage
3 cuil à soupe (45ml) de sucre
1 cuil à soupe (15ml) de poudre à pâte
1 pincée de sel
1 tasse (250ml) de lait
1 œuf
1 cuil à soupe (15ml) d'huile végétale

Mélanger tous les ingrédients au fouet.
Cuire dans un poêlon chaud.

Source  Recettes du Québec

Gâteau au citron et graines de pavot

Préchauffer le four à 350°F.

Ingrédients:

Gâteau:
1 tasse de beurre
1 1/2 tasse de sucre
4 œufs
2 cuil à table de zeste de citron
1 cuil à thé de vanille
3 tasses de farine
1 cuil à table de poudre à pâte
1/2 cuil à thé de sel
1/3 tasse de graines de pavot
1 1/4 tasse de lait

Glace:
2 cuil à table de jus de citron
1 tasse de sucre à glacer
1 cuil à thé de zeste de citron

Gâteau:
Dans le grand bol du malaxeur mélanger le beurre avec le sucre jusqu'à léger.
Ajouter les œufs, le zeste de citron, la vanille et bien battre.
Dans un autre bol mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et les graines de pavot.
À petite vitesse incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait.
Cuire au four à 350°F pendant 1 heure ou jusqu'à ce la lame d'un couteau en ressorte sec.
Laisser refroidir avant de mettre la glace.

Glace:
Mélanger les 3 ingrédients et faire couler sur le gâteau.

Quiche aux épinards

Ingrédients:

1 tasse de champignons tranchés
1 tasse d'oignons hachés
1 tasse d'épinards émincés
5 œufs
1/3 tasse de tartinade Miracle Whip ou mayonnaise
1/3 tasse de lait
1 tasse de fromage râpé
1 abaisse de pâte à tarte non cuite

Préchauffer le four à 375°F
Cuire les légumes dans une poêle vaporisée d'un enduit à cuisson à feu moyen 5 minutes.
Battre au fouet, la tartinade et le lait dans un bol.
Incorporer les légumes et le fromage.
Verser dans la croûte.
Déposer l'assiette à tarte sur une plaque à pâtisserie et cuire au four 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit pris.


Source Kraft Canada

Filet de tilapia en croûte

6 filets de tilapia (800gr) ou autre poisson à chair ferme.

Garniture:
250ml (1 tasse) de fromage mozzarella râpé
60ml (1/4 tasse) de parmesan râpé
60ml (1/4 tasse) de pâte de tomate
45ml (3 cuil à soupe) de chapelure à l'italienne
15ml (1 cuil à soupe) d'herbes de Provence
15ml (1 cuil à soupe) de paprika
Poivre

Préchauffer le four à 190°C (375°F)
Placer la grille au centre du four.
Couper les filets de tilapia dans le sens de la longueur et les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.
Dans un bol mélanger les fromages et tous les ingrédients restants et poivrer.
Répartir la garniture sur le tilapia.
Cuire au four 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit dorée et croustillante.



Réserver 2 filets cuits pour en faire des croquettes pour un autre repas.

Préchauffer le four à 200°C (400°F).
Placer le grille au centre du four.
Dans un bol émietter à la fourchette 2filets cuits en croûte de fromage.
Incorporer 120ml(1/2 tasse) de fromage mozzarella râpé.
1 œuf.
60ml (1/4 tasse) de basilic frais haché.
30ml (2 cuil à soupe) de chapelure italienne.
Poivrer.
Façonner 8 croquettes et placer sur une plaque recouverte de papier parchemin et cuire au four 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les croquettes soient dorées.


Source Cuisine futée Parents pressés