Fricassée au tofu

Une fricassée que j'ai fais à l'œil.

Ingrédients:
Bouillon de poulet ou de légumes (assez pour couvrir les légumes)
Oignons émincés
Ail hachée
carottes en morceaux
navets en morceaux
céleri en morceaux
courge musquée en morceaux
fèves jaunes coupées
pomme de terre en morceaux
tofu en petits morceaux
fines herbes
branches de thym
persil
sel et poivre
Dans une grande casserole mettre le bouillon de poulet, ajouter tous les ingrédients coupés.
Ajouter les fines herbes, le thym, le persil, saler et poivrer.
Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter doucement de 2 à 3 heures ou jusqu'à ce que le bouillon soit réduit et les légumes cuits.

Source   Ma recette