Brownies haricots noirs

Ingrédients:
1 boîte (540ml) d'haricots noirs rincés et égouttés
3 œufs
180ml (3/4 tasse) de sucre
125ml (1/2 tasse) de cacao
60ml (1/4 tasse) d'huile végétale
5ml (1 cuil à thé ) de vanille

Garniture:
60ml (1/4 tasse) de pacanes hachées
60ml (1/4 tasse) de chocolat noir concassé
15ml (1 cuil à soupe) de sucre ( j'ai omis)

Préchauffer le four à 180°C (350°F)
Placer la grille au centre du four.
Tapisser un moule carré de 20cm (8po) de côté d'une bande de papier parchemin de la même largeur, mais plus longue que le moule.
Au robot culinaire, réduire les haricots en purée lisse.
Arrêter le robot, ajouter les œufs, le sucre, le cacao, l'huile et la vanille, mélanger de nouveau jusqu'à lisse.
Transvider dans le moule et répartir la garniture sur la pâte.
Cuire au four 35 à 40 minutes.

9 Portions
Calories 255
Protéines 7gr
Lipides 12gr
Glucides 34gr
Fibres 6gr


Source   Cuisine futée Parents pressés

Pâté au poulet

Ingrédients:

Garniture:
625ml (2 1/2  tasses) de lait
125ml (1/2 tasse) de farine (Nutri de Robin Hood)
15ml (1 cuil à soupe) d'huile végétale
5 branches de céleri hachées
5 carottes pelées et coupées en petit dés
1 sac de 250gr (1/2lb) de poireaux ou 2 poireaux tranchés ( le blanc seulement)
15ml (1 cuil à soupe) d'ail haché
750gr (1 1/2 lb) de poitrines de poulet désossées
5 ml (1 cuil à thé ) d'herbes de Provence
poivre

Pâte:
500ml (2 tasses ) de farine (Nutri de Robin Hood)
10ml (2 cuil à thé ) de levure chimique ( poudre à pâte)
5ml (1 cuil à thé ) de sucre
2,5ml (1/2 cuil à thé ) de sel
2,5ml (1/2 cuil à thé ) de bicarbonate de soude ( soda à pâte)
60ml (1/4 de tasse ) de beurre froid coupé en petit dés
250ml (1 tasse ) de yogourt grec nature

Préchauffer le four à n180°C ( 350°F )
Placer la grille au centre du four

Dans une tasse à mesurer, à l'aide d'un fouet, mélanger le lait et la farine, réserver.
Dans une casserole moyenne, chauffer l'huile à feu moyen-vif.
Ajouter les légumes et l'ail, cuire 6 à 8 minutes.
Couper les poitrines de poulet en dés de 2cm (3/4 de po).
Ajouter le poulet et les herbes de Provence, poivrer.
Réduire à feu doux, verser le mélange de lait et poursuivre la cuisson 5 minutes ou jusqu'à ce que le poulet n'ait plus de coloration rosée, remuer fréquemment.
Transférer la garniture dans un plat allant au four de 25cm x 36cm (10pox14po).

Dans un bol, mélanger la farine, la levure chimique, le sucre, le sel et le bicarbonate de soude.
Avec les mains, incorporer le beurre froid dans la farine jusqu'à l'obtention dune texture granuleuse.
Ajouter le yogourt, mélanger et former une boule de pâte homogène.
Déchirer la pâte en morceaux de 15ml (1 cuil à soupe) et répartir sur la préparation de poulet.
Cuire au four 35 minutes.

8 portions
Calories 406
Protéines 31gr
Lipides 12gr
Glucides 44gr
Fibres 6gr
Sodium 502mg

Source   Cuisine futée Parents pressés

Chou-fleur au four

Ingrédients:
1 petit chou-fleur cru
huile d'olive
sel

Préchauffer le four à 375°F

Enlever les feuilles et le pied du chou-fleur, déposer sur une feuille de papier d'aluminium, arroser d'huile d'olive, saler et bien l'envelopper.
Déposer sur une plaque ou dans une assiette pour le four.
Cuire au four pendant environ 1 heure, il devrait être tendre.

Source  Espaces Découvertes

Bonbons aux patates

1 petite pomme de terre cuite
sucre glace ( bonne quantité)
beurre d'arachide

Couper en morceaux et faire bouillir la pomme de terre ( sans ajouter de sel à l'eau de cuisson ).
Égoutter et écraser à la fourchette pour en faire une purée ( ne rien ajouter à la purée).
Laisser tiédir la purée, ajouter à la purée du sucre glace en mélangeant bien en commençant par environ 250ml à la fois, rajouter du sucre glace en petite quantité à la fois jusqu'à ce que le tout forme une pâte qui se tienne pouvant être étendue au rouleau à pâte.
Au début se sera liquide et en ajoutant du sucre glace la préparation se tiendra.

Entre deux feuilles de papier sulfurisé étendre la pâte à l'aide d'un rouleau à pâte.

Étendre une fine couche de beurre d'arachide

Rouler le disque

 

 

 

 

 

 

Couper en portions

 

 

 

 

Source     Une vieille recette du Québec 

 

 

 

http://recettes.de/defi-patate 

 

 

 

Yogourt glacé aux bleuets (myrtilles)

Ingrédients:  2 Portions

500ml (2 tasses ) de bleuets surgelés ( myrtilles)
250ml ( 1 tasse ) de yogourt grec  nature 0 % mg
1 à 2 feuilles de menthe
Le zeste de 1/2 citron

Dans un robot ou un mélangeur, réduire tous les ingrédients en une purée lisse.
Verser la purée dans deux bols.
Congeler pendant 4 heures ou jusqu'à ce que la consistance du yogourt glacé soit adéquate.
 Variantes: remplacer les bleuets par des mangues surgelées ou encore opter pour des fraises et remplacer la menthe par du basilic.

Calories 180
Protéines 15gr
Glucides 27gr
Lipides 1gr
Fibres 4gr


Source  Le Journal de Montréal