Salade de chou et pommes

Ingrédients:

2 cuil à soupe(30ml) de vinaigre blanc
1 cuil à soupe(14gr) de cassonade
1 cuil à soupe(15ml) d'huile de canola
2 cuil à soupe(30ml) de mayonnaise
1/4 cuil à thé (1gr) de paprika
sel et poivre
2 3/4 tasses (200gr) de chou de Savoie ou vert, tranché mince
2 oignons verts/échalotes, émincés
1/2 pomme verte type Granny Smith, pelée et tranchée mince

Mettre le vinaigre, la cassonade, l'huile et 2 cuil à soupe d'eau dans une casserole.
Faire cuire 4 minutes à feu moyen. Retirer du feu.
Ajouter la mayonnaise et le paprika.
Saler et poivrer, bien mélanger. Réserver.
Mettre le chou, les oignons verts et la pomme dans un saladier.
Y verser la vinaigrette et bien mélanger.

Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer au moins 1 heure avant de servir.

Source  l'Assistant cuisinier

Poulet à la moutarde et à l'érable

Ingrédients:

625gr (1 1/4 lb) de hauts de cuisse de poulet sans peau et sans os.
30ml (2 cuil à soupe) de moutarde à l'ancienne
30ml (2 cuil à soupe) de sirop d'érable
Sel et poivre

Dans un grand bol, déposer le poulet, ajouter la moutarde, et le sirop d'érable et mélanger pour bien enrober.
Saler et poivrer.
Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
Déposer les morceaux de poulet et cuire 7 à 10 minutes ou jusqu'à cuisson complète du poulet.

Source  Cuisine futée Parents pressés

Paillassons de légumes

Ingrédients:

1 courgette moyenne râpée avec la pelure
1 pomme de terre moyenne râpée sans pelure
1 carotte moyenne épluchée et râpée
1/3 tasse de fromage râpé
2 oignons verts hachés
1 œuf
2 cuil à thé d'huile d'olive
1 tasse de chapelure

Préchauffer le four à 400°f

Râper les légumes et mélanger avec le fromage et les oignons verts.
Ajouter l'œuf et l'huile.
Préparer une plaque recouverte de papier parchemin.
Façonner 6 paillassons et les placer sur la plaque.
Cuire au four 10 à 15 minutes d'un côté, les retourner et poursuivre la cuisson un 10 minutes de plus ou jusqu'à un beau doré.


Source     Cuisine Passion

Gâteau aux ananas, noix et sucre à la crème

Préchauffer le four à 350°f

Ingrédients:

Gâteau:
1 1/2 tasse de sucre
2 tasses de farine
2 cuil à thé de soda
1/2 cuil à thé de sel
2 œufs battus
1 boîte 398ml/14 oz d'ananas déchiquetées

Garniture:
1/4 de tasse de cassonade
1/2 tasse de noix de coco
1 tasse de noix de Grenoble hachées

Glaçage:
1/2 tasse de beurre
2/3 de tasse de lait évaporé Carnation
1 cuil à thé de vanille
1 tasse de sucre

Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, le soda et le sel.
Dans un autre bol, battre les œufs, ajouter les ananas avec le jus et incorporer aux ingrédients secs, bien mélanger.
Verser dans un moule de 13x9 po graissé.
Mélanger les ingrédients de la garniture et étendre sur la pâte à gâteau.
Cuire au four 35 à 40 minutes à 350°f.

Dans une casserole, mélanger les ingrédients du glaçage, faire bouillir à feu moyen en brassant jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Verser sur le gâteau chaud au sortir du four.

Source  Simplement entre nous

Cigares aux choux

Ingrédients:  6 à 12 portions

1 chou
1 lb de bœuf haché
1/2 lb de veau haché
1/2 tasse de riz cuit
1 oignon haché fin
2 boîtes de sauce tomate
Sel,  poivre,  thym,  persil, ail, basilic.

Préchauffer le four à 350°f

Blanchir les feuilles de chou, passer sous l'eau froide et réserver.
Dans un bol mélanger les viandes, le riz cuit, l'oignon haché, les assaisonnements.
Bien mélanger et former des boudins avec le mélange.
Envelopper chaque boudin dans une feuille de chou.
Dans un plat allant au four mettre un peu de sauce tomate dans le fond, placer les boudins côte à côte et recouvrir avec le reste de sauce tomate.
Couvrir d'un papier aluminium.

Cuire au four à 350°f  1 hr.

Source Inconnue