Jambon et oeufs en casserole

Ingrédients:

2 cuil à soupe de beurre
29gr (1/4 tasse ) de farine tout usage
500ml ( 2 tasses ) de lait écrémé
sel et poivre
120gr (4 oz ) de jambon cuit, coupé en cubes
4 œufs cuits durs, tranchés
60gr (2 oz ) de fromage écrémé râpé

Faire fondre le beurre dans la partie supérieure d'un bain-marie, ajouter la farine et bien mêler.
Ajouter graduellement le lait en remuant constamment jusqu'à épaississement.
Couvrir et laisser cuire 10 minutes. Assaisonner.
Dans une casserole graissée, faire alterner des rangées d'œufs tranchés et de cubes de jambon.
Recouvrir avec la sauce.
Saupoudrer de fromage râpé.
Cuire au four à 180°c (350°f).

4 portions
Calories 286
Protéines 22,0gr
Lipides 16,5gr
Glucides 13,0gr


Source  Une nouvelle cuisine santé