Crêpe-quiche

Ingrédients:
6 à 8 crêpes
1 tasse ( 250ml ) de jambon coupé en cubes
1/2 tasse (125ml ) de cheddar râpé
1/2 tasse ( 125ml ) de fromage suisse râpé
1 c. à table (15ml ) de moutarde
1 oignon vert haché
2 tasses ( 500ml ) de lait
4 œufs
sel et poivre

Tapisser de ramequins graissés de 4 po (10cm ) avec les crêpes cuites ( j'ai utilisé des moules à muffins graissés)
Combiner le jambon, le fromage râpé, la moutarde et l'oignon vert.
Disposer dans les crêpes.
Battre ensemble le lait, les œufs, le sel et le poivre.
Verser sur la garniture.
Cuire au four à 350°f (180°c) de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit ferme.

Source  Bien manger de Kraft

Pizza aux pommes de terre

Ingrédients:

5 pommes de terre non pelées, coupées en tranches fines
1 oignon coupé en tranches fines
2 c. à tab (30ml) huile d'olive
1/2 poivron rouge coupé en lanières
2 gousses d'ail hachées finement
1c. à tab. (15ml) de persil frais , haché finement
1/2 c. à thé (2ml) sel
1/4 c. à thé (1ml) romarin séché
1/4 c. à thé (1ml) poivre
1/2 tasse (125ml) fromage mozzarella râpé
1/4 tasse (60ml) parmesan râpé

Dans un bol, mélanger les pommes de terre, l'oignon et l'huile.
Ajouter le poivron rouge, l'ail, le persil, le sel, le romarin et le poivre et mélanger.
Badigeonner d'huile une plaque à pizza de 12 po (30cm) de diamètre.
Étendre la préparation sur la plaque à pizza.
Cuire au four préchauffé à 450°f (230°c) pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, dorées et croustillantes.
Parsemer du fromage mozzarella et du parmesan et poursuivre la cuisson au four de 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce que le dessus de la pizza soit bien doré.

Source   Coup de Pouce

Burger au steak BBQ

Ingrédients:

5ml ( 1 c. à thé ) d'huile
450g ( 1 lb ) de steak minute coupé en lanières
1 oignon rouge coupé en lamelles
250ml ( 1 tasse ) de bouillon de bœuf
1 gousse d'ail hachée finement
30ml (2 c. à soupe ) de pâte tomate
30ml ( 2 c. à soupe ) de sauce Worcestershire
10ml (2 c. thé ) de sucre
10ml ( 2 c. à thé ) de vinaigre de cidre
Poivre et sel
4 pains Kaiser

Chauffer une poêle avec un peu d'huile.
Dorer les lanières de bœuf et réserver au chaud.
Dans la même poêle ajouter les oignons dorer de 2 à 3 minutes.
Ajouter le bouillon de bœuf et déglacer.
Ajouter l'ail, la pâte tomate, la sauce Worcestershire, le sucre et le vinaigre de cidre.
Poivrer et saler.
Réduire à feu moyen, laisser mijoter jusqu'à épaississement.
Ajouter les lanières de bœuf et mélanger pour bien enrober la viande.
Garnir les pains avec la viande.

Source   Cuisine futée Parents pressés

Tartinade surprise

Ingrédients:

1 pqt (250g) de fromage à la crème Philadelphia
1/2 tasse (125ml) de crème sure
1/4 tasse (50ml ) de mayonnaise
8oz (250gr) de petites crevettes cuites
1 tasse (250ml) de sauce cocktail pour fruits de mer
2 tasses (500ml) de mozzarella râpé
1 poivron vert coupé en dés
3 oignons verts tranchés
1 tomate coupée en dés

Battre ensemble le fromage à la crème, la crème sure et la mayonnaise jusqu'à consistance lisse.
Étendre dans un plat de service de 12 po (30cm).
Parsemer du reste des ingrédients en suivant l'ordre.
Réfrigérer 1 heure pour marier les saveurs.
Servir avec des craquelins.

Source  Kraft 

Courgettes farcies au riz et au fromage

Ingrédients:
2 courgettes (environ 8 oz-250g chacune)
1 c. à tab.( 15ml) huile végétale
1 petit oignon, haché
1 gousse d'ail, hachée finement
2c. à tab. ( 30ml) amandes hachées
1 pincée de romarin séché
1 pincée de basilic séché
2 œufs
1/2 tasse (125ml) cheddar râpé
1/2 tasse (125ml) riz brun cuit
1/2 tasse (125ml) fromage cottage
2c. à tab. (30ml) germe de blé
4c. à thé (20ml) sauce tamari ou sauce soja

Couper les courgettes en deux sur la longueur.
À l'aide d'une cuillère, retirer la chair des courgettes de manière à obtenir des coquilles de 1/4po (5mn) d'épaisseur.
Hacher la chair des courgettes.
Dans un poêlon, chauffer l'huile à feu moyen.
Ajouter la chair des courgettes hachées, l'oignon, l'ail, les amandes, le romarin et le basilic et cuire jusqu'à ce que les légumes aient ramolli.
Dans un bol, mélanger les œufs, le cheddar, le riz, le fromage cottage, le germe de blé, la sauce tamari et la préparation aux courgettes.
Mettre les demi-courgettes évidées dans un plat allant au four, farcir avec la garniture.
Cuire au four préchauffé à 350°f (180°c) de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit dorée.

Source   Coup de Pouce

Carrés tarte au sucre

Ingrédients:

Base:
3/4 tasse de beurre mou
1 1/4 tasse de farine
1/4 tasse de cassonade
Mélanger les ingrédients pour former une pâte, étendre dans fond d'un moule carré de 9 po.
Cuire au four à 350°f pendant 20 minutes.

Garniture:
3 tasses de cassonade
2 tasses de lait évaporé Carnation
4 c. à soupe de farine
2 œufs
1 c. à thé de vanille
Mélanger tous les ingrédients au batteur électrique et verser sur la base pré-cuite.
Cuire au four à 400°f pendant 10 minutes puis baisser la chaleur du four à 300°f  et continuer la cuisson pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit pris.


Source  Tous à vos chaudrons