Fricassée au boeuf

Reste de rôti de bœuf cuit en morceaux ou autre: porc cuit ou poulet cuit, moi j'ai mis reste de bœuf,porc, poulet cuit.
1 oignon haché
1 cuil à table de beurre
pomme de terre en gros cubes
carotte en gros morceaux
navet en gros morceaux
bouillon du rôti (ajouter de l'eau pour compléter si pas assez de bouillon)
1 feuille de laurier
fines herbes au goût
On peut ajouter d'autres légumes, branches de thym, persil.

Faire revenir l'oignon dans le beurre, ajouter les légumes en morceaux, le bouillon, la viande, la feuille de laurier, les fines herbes.
Saler et poivrer
Dans une grande casserole amener à ébullition et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
Ajouter les pommes de terre 30 minutes environ avant la fin de cuisson.

Gâteau aux bananes

 

Ingrédients:


1 1/2 tasse de farine
1/2 tasse de sucre
1/4 cuil à thé de sel
2 cuil à thé de poudre à pâte
6 cuil à table de beurre mou
1 œuf
2 bananes en purée (1 tasse)
1/4 tasse de lait de beurre
1/2 tasse de noix hachées

Glace:
1 tasse de sucre à glacer
1/3 tasse de sirop d'érable

 

Préchauffer le four à 350°f

Dans un bol mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
Dans un autre bol mélanger le sucre, le beurre et l'œuf.
Ajouter les bananes en purée.
Ajouter le mélange de farine en alternant avec le lait.
Ajouter les noix hachées.
Verser dans un moule graissé.
Cuire de 40 à 45 minutes jusqu'à doré.

Glace:
Mélanger ensemble le sucre à glacer et le sirop d'érable

Source  Shergarysweets.com