Fricassée au boeuf

Reste de rôti de bœuf cuit en morceaux ou autre: porc cuit ou poulet cuit, moi j'ai mis reste de bœuf,porc, poulet cuit.
1 oignon haché
1 cuil à table de beurre
pomme de terre en gros cubes
carotte en gros morceaux
navet en gros morceaux
bouillon du rôti (ajouter de l'eau pour compléter si pas assez de bouillon)
1 feuille de laurier
fines herbes au goût
On peut ajouter d'autres légumes, branches de thym, persil.

Faire revenir l'oignon dans le beurre, ajouter les légumes en morceaux, le bouillon, la viande, la feuille de laurier, les fines herbes.
Saler et poivrer
Dans une grande casserole amener à ébullition et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
Ajouter les pommes de terre 30 minutes environ avant la fin de cuisson.

Gâteau aux bananes

 

Ingrédients:


1 1/2 tasse de farine
1/2 tasse de sucre
1/4 cuil à thé de sel
2 cuil à thé de poudre à pâte
6 cuil à table de beurre mou
1 œuf
2 bananes en purée (1 tasse)
1/4 tasse de lait de beurre
1/2 tasse de noix hachées

Glace:
1 tasse de sucre à glacer
1/3 tasse de sirop d'érable

 

Préchauffer le four à 350°f

Dans un bol mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
Dans un autre bol mélanger le sucre, le beurre et l'œuf.
Ajouter les bananes en purée.
Ajouter le mélange de farine en alternant avec le lait.
Ajouter les noix hachées.
Verser dans un moule graissé.
Cuire de 40 à 45 minutes jusqu'à doré.

Glace:
Mélanger ensemble le sucre à glacer et le sirop d'érable

Source  Shergarysweets.com

Pâté de veau

Préchauffer le four à 375°

Ingrédients:
2 lbs de veau haché ( on peut prendre soit du bœuf-agneau-dinde ou poulet haché)
1 conserve de petits pois égouttés (14 oz)
1 conserve de soupe aux tomates non diluée
1 recette de pâte:
1 1/2 tasse de farine tou usage
1 cuil à thé de poudre à pâte
6 cuil à soupe de graisse végétale
1 tasse de lait

Cuire la viande en la défaisant à la fourchette.
Déposer dans un plat allant au four.
Couvrir avec les petits pois et verser la soupe aux tomates.
Faire le mélange de la pâte:
Dans un bol mélanger la farine, la poudre à pâte, ajouter la graisse et la défaire dans la farine.
Ajouter le lait et mélanger, la pâte sera collante.
Déposer sur la préparation de viande.
Cuire au four de 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

Source  Recettes.qc.ca

Gratin pâtes et thon

Ingrédients:

3 tasses de pâtes cuites(moi spaghettini)
1 boîte de crème de champignons concentré
1 boîte de thon égoutté
1 boîte de sauce tomate
3/4 de tasse de cheddar râpé
1/4 de tasse de parmesan râpé

Cuire les pâtes.
Mélanger la crème de champignons concentré et la sauce tomate à l'aide d'un fouet.
Y ajouter le thon et le parmesan râpé.
Bien égoutter les pâtes et remettre dans le chaudron.
Y verser la sauce et bien mélanger.
Dans un plat à gratin allant au four déposer le mélange et parsemer avec le cheddar râpé.
Mettre sous le gril pour faire gratiner.

Source Inconnue

Pâté au poulet duchesse

Préchauffer le four à 400°f

Ingrédients:

3 carottes tranchées
1 tasse de pois verts
1 boîte de crème de champignons
1/3 tasse d'eau
2 tasses de poulet cuit
2 tasses de purée de pommes de terre
Cuire les carottes, mélanger la soupe et l'eau. , ajouter le poulet, les carottes et les pois.
Verser dans un plat allant au four. Laisser 15 à 20 minutes pour bien réchauffer la garniture.
Déposer des pommes de terre en purée sur la garniture,  recouvrir ou en faire des rosettes.
Passer quelques minutes sous le gril pour dorer.

Source Inconnue