Pâté chalet

Ingrédients:
1 lb de bœuf haché
1 oignon coupé en rondelles
2 branches de céleri tranchées en biseau
3 carottes en rondelles
1/2 navet coupé en petits morceaux
4 pommes de terre coupées en tranche
2 boîtes de soupe aux tomates non diluées
1 cuil à thé d'herbes de Provence
1 cuil à thé de persil
poivre

Faire chauffer le four à 400F.
Faire cuire le bœuf haché dans une poêle avec le persil, les herbes de Provence et un peu de poivre.
Lorsque le bœuf est cuit, mettre dans le fond d'un plat allant au four d'environ 8 à 9 po de diamètre.
Ajouter une boîte de soupe aux tomates sur la viande.
Ajouter une rangée d'oignons sur la viande, une rangée de céleri, une rangée de carotte, une rangée de navet et les tranches de pommes de terre.
Ajouter l'autre boîte de soupe aux tomates sur les pommes de terre.
Couvrir et cuire au four pendant 1h 30 minutes.

Source  Recette du Québec

Petits pains au fromage et bacon

Préchauffer le four à 425F

Ingrédients:
2 tasses de farine tout usage
4 cuil à thé de poudre à pâte
1/2 cuil à thé de moutarde en poudre
1/4 cuil à thé de sel
pincée de poivre
1/4 de tasse de margarine molle
3/4 de tasse de fromage râpé
3 tranches de bacon, cuites et finement hachées
2/3 de tasse de lait
dorure: jaune d'œuf battu

Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, la moutarde, le sel et le poivre.
Mettre tous les ingrédients dans un bol.
Mélanger bien avec une cuillère de bois pour former une pâte.
Transférer sur une planche légèrement enfarinée.
Rouler jusqu'à une épaisseur de 1/2 po.
Découper en cercles.
Disposer sur une plaque et badigeonner de jaune d'œuf à l'aide d'un pinceau.
Cuire au four à 425F de 12 à 15 minutes.

Source  Inconnue

Boulettes de boeuf marocaines

Ingrédients:

500gr (1lb) de bœuf haché maigre
115gr (1 tasse) de chapelure nature
1 oignon haché
1 gousse d'ail hachée
30ml (1cuil à soupe) d'huile d'olive
600gr (3 tasses ) de tomates en dés en conserve sans sel, égouttées à moitié
160ml (2/3 de tasse) de pâte de tomates
2 poivrons jaunes, en gros morceaux
240gr (2 tasses) de courgettes, en dés
Assaisonnements:
10ml (2 cuil à thé) de cannelle moulue
10ml (2 cuil à thé ) de cumin moulu
10ml ( 2cuil à thé ) de paprika
10ml ( 2cuil à thé ) de gingembre moulu
sel et poivre

Dans un bol, mélanger la viande, la chapelure et la moitié de chaque assaisonnement.
Façonner à la main 16 boulettes.
Dans une casserole, à feu vif, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile 1 minute.
Ajouter les tomates, la pâte de tomates et le reste des assaisonnements.
Porter à ébullition.
Mettre les boulettes dans la sauce tomate et ajouter les poivrons.
Cuire à feu moyen-doux 15 minutes.
Ajouter les courgettes et laisser mijoter 5 minutes.

Source  TV HEBDO

Poulet à la King allégé

Ingrédients:
500ml (2 tasses) de poulet cuit en morceaux
1 carotte en dés
1 branche de céleri en dés
1/2 oignon haché
250ml (1 tasse) de petits pois surgelés, non décongelés
1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet
250ml (1 tasse) de lait froid
125ml (1/2 tasse) de farine blanche
1 pincée de piment de Cayenne
poivre et sel

Vol-au-vent allégés:
12 tranches minces de pain blé entier
30ml(2cuil à soupe) d'huile
Préchauffer le four à 190c (375f)
Placer la grille au centre du four

Pour la sauce:
Dans une grande casserole, déposer le poulet cuit, les légumes et le bouillon.
Porter à ébullition à feu vif et réduire le feu à moyen et laisser mijoter jusqu'à ce que les carottes soient cuites.

Préparer les vol-au-vent allégés:
Dans le fond de chaque cavité d'un moule à muffin déposer 1 tranche de pain et presser pour former une coupole.
Badigeonner l'intérieur de la coupole d'huile avec un pinceau et cuire 20 minutes ou jusqu'à doré.

Pour la sauce:

Dans une tasse à mesurer, fouetter le lait froid et la farine jusqu'à ce que la farine soit complètement délayée.
Verser dans la casserole, diminuer le feu a moyen-doux et remuer jusqu'à ce que la préparation épaississe.
Ajouter le piment de Cayenne, saler et poivrer.
Verser la sauce au poulet sur les coupoles.

Source    Cuisine futée Parents pressés

Pizza-Tortilla

Ingrédients:
2 tortillas
sauce à pizza
fromage râpé
légumes cuits en garniture

Chauffer une poêle antiadhésive, y déposer une tortilla, étendre de la sauce à pizza, du fromage râpé.
Laisser doré et déposer par-dessus la deuxième tortilla et  retourner.

 

 

 

Mettre par-dessus de la sauce à pizza, du fromage et la garniture choisi.

 

 

 

Cuire jusqu'à ce que le fromage fonde ( ou passer sous le gril).

 

Source   Inconnue