Ingrédients:
2 tasses (500ml) de farine de blé entier
3/4 tasse (175ml) de sucre granulé
1/2 tasse (125ml) de flocons d'avoine à cuisson rapide
1 cuil à thé (5ml) de poudre à pâte (levure chimique)
1/2 cuil à thé (2ml) de soda (bicarbonate de soude)
1/2 cuil à thé (2ml) de cannelle moulue
1 1/4 tasse (300ml) de bananes en purée
2 œufs
3/4 tasse (175ml) de yogourt nature faible en gras
1/3 tasse (75ml) de margarine fondue
1 cuil à thé (5ml) de vanille
1/3 tasse (75ml) de noix de Grenoble hachées
3/4 tasse (175ml) de dattes hachées
Préchauffer le four à 375°f (190°c)
Dans un grand bol mélanger la farine, le sucre, les flocons d'avoine, la poudre à pâte, le soda et la cannelle.
Dans un autre bol mélanger les bananes en purée, les œufs, le yogourt,la margarine fondue et la vanille.
Incorporer au mélange de farine.
Ajouter les noix et les dattes.
Cuire au four 25 à 30 minutes.
Source Becel
Ingrédients:
3 tasses fèves germées 750ml
1/4 tasse poivron rouge haché 60ml
2 échalotes vertes hachées menu
1/2 lb épinards lavés et parés 250gr
Vinaigrette à la sauce soya:
2 cuil à table vinaigre de vin blanc 30ml
2 cuil à table sauce soya 30ml
1/4 cuil à thé gingembre moulu 1ml
1 gousse d'ail émincée
1/4 tasse huile végétale 60ml
poivre
Vinaigrette:
Mélanger le vinaigre,la sauce soya, le gingembre et l'ail dans un petit bol. Poivrer.
Ajouter l'huile en battant.
Mélanger les fèves germées,le poivron et les échalotes vertes avec la vinaigrette dans un saladier.
Ajouter les épinards au moment de servir.
Source Coup de pouce Cuisine Plus
Sauce rosée
Ingrédients:
125ml (1/2 tasse) de tomates séchées dans l'huile
1 petit oignon
1 conserve (796ml)28oz de tomates en dés égouttées
1 gousse d'ail hachée
500ml (2 tasses) de lait
60ml (1/4tasse) de farine tout-usage
250ml (1 tasse) de fromage mozzarella râpé
15ml (1 cuil à soupe) d'herbes de Provence
Poivre et sel
Hacher grossièrement les tomates séchées et les oignons.
Dans une casserole cuire les tomates séchées et les oignons (5minutes).
Incorporer les tomates égouttées et l'ail, couvrir et cuire 10 minutes à feu moyen en brassant de temps en temps.
Réduire en purée lisse à l'aide du mélangeur ou blender.
Dans la casserole verser 250ml (1 tasse) de lait et ajouter la farine en fine pluie tout en brassant pour bien dissoudre la farine .
Ajouter le reste du lait, chauffer à feu moyen en brassant jusqu'à épaississement.Ne pas faire bouillir.
Ajouter la purée de tomates, le fromage râpé, les herbes.
Saler et poivrer.
Servir bien chaude sur pâtes cuites.
Source Cuisine futée Parents pressés
Ingrédients:
2 gousses d'ail émincées
1 oignon émincé
1/2 poivron rouge en dés
1/2 poivron vert en dés
2 tasses de champignons tranchés
1 petite courgette tranchée
2 grosses poignées d'épinards
2 petites pommes de terre cuites en dés(fac)
1 boîte de thon
1 tasse de bouillon de poulet ou autre
Un peu de farine(1 cuil à table environ)
fromage râpé
Faire revenir dans un peu d'huile les oignons et l'ail, ajouter les poivrons, les champignons, les courgettes,les pommes de terre,cuire quelques minutes, ajouter les épinards et les faire tomber.
Ajouter le bouillon,le thon, saupoudrer un peu de farine et mélanger pour épaissir le bouillon.
Verser dans un plat à gratin et mettre le fromage râpé.
Faire gratiner.
