Biscuits aux brisures de chocolat et aux cerises

Ingrédients:

3 tasses de farine
1 cuil à thé de poudre à pâte
1/4 cuil à thé de soda
3/4 cuil à thé de sel
1 tasse de beurre
3/4 tasse de cassonade
1/2 tasse d sucre
2 œufs battus
1 cuil à thé de vanille
1 1/2 tasse de brisures de chocolat
1 tasse de cerises coupées

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le soda, le sel.
Crémer le beurre et ajouter la cassonade, le sucre et battre.
Ajouter les œufs et la vanille bien battre.
Incorporer les ingrédients secs et bien mélanger.
Ajouter les brisures et les cerises.

Cuire au four préchauffer à 375°f  environ 15 à 20 minutes sur la grille supérieure du four.

Tian aux courgettes

 

Ingrédients:

3 cuil à soupe d'huile
1 oignon haché
2 gousses d'ail
500gr de courgettes hachées
250gr d'épinards cuits hachés
4 cuil à soupe de riz cuit
3 œufs battus
50gr de fromage râpé
sel poivre
1 cuil à soupe de chapelure
1 cuil à soupe de parmesan râpé

Préchauffer le four à 180°c  Th4

Faire chauffer l'huile y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Ajouter l'ail, les courgettes et faire cuire 5 minutes en remuant.
Retirer du feu et laisser refroidir un peu.
Ajouter les épinards, le riz, les œufs, le fromage.
Saler,  poivrer et bien mélanger.
Graisser un plat allant au four et verser le mélange.
Saupoudrer avec la chapelure et le parmesan râpé.

Cuire au four 35 minutes ou jusqu'à le dessus doré.
Délicieux avec filet de poisson.


Source  Recettes-Végétariennes.com