Yogourt glacé aux bleuets (myrtilles)

Ingrédients:  2 Portions

500ml (2 tasses ) de bleuets surgelés ( myrtilles)
250ml ( 1 tasse ) de yogourt grec  nature 0 % mg
1 à 2 feuilles de menthe
Le zeste de 1/2 citron

Dans un robot ou un mélangeur, réduire tous les ingrédients en une purée lisse.
Verser la purée dans deux bols.
Congeler pendant 4 heures ou jusqu'à ce que la consistance du yogourt glacé soit adéquate.
 Variantes: remplacer les bleuets par des mangues surgelées ou encore opter pour des fraises et remplacer la menthe par du basilic.

Calories 180
Protéines 15gr
Glucides 27gr
Lipides 1gr
Fibres 4gr


Source  Le Journal de Montréal

Courgettes et tomates

Ingrédients:

2 petites courgettes, taillées en rubans avec la peau
5 ml (1 cuil à thé ) d'huile d'olive
sel et poivre
1/2 gousse d'ail hachée
30ml (2 cuil à soupe ) d'oignon émincé
160ml ( 2/3 tasse ) de champignons blancs en quartiers
250ml ( 1 tasse ) de tomates italiennes en cubes
10ml ( 2 cuil à thé ) de basilic séché
15ml ( 1 cuil à soupe ) de persil frais haché

Dans une poêle bien chaude, faire sauter les courgettes pendant 2 minutes dans l'huile, saler et poivrer et réserver.
Ajouter dans la poêle l'ail, l'oignon et les champignons.
Ajouter les tomates et le basilic et laisser mijoter pendant 10 minutes.
Ajouter les courgettes et mélanger.

Source   Journal de Montréal

1 Portion:
Calories 180
Protéines 8gr
Glucides 23gr
Lipides 6gr
Fibres 7gr

Muffins carotte-zucchini-banane

Ingrédients:
3 tasses de farine
1 tasse de sucre
2 1/2 cuil à thé de cannelle
2 1/4 cuil à thé de soda
1 cuil à thé de sel
3/4 cuil à thé de poudre à pâte
3 tasses carottes râpées
2 tasses zucchinis râpés avec la pelure
1 tasse bananes en purée
4 œufs
1/2 tasse d'huile végétale
2 1/2 cuil à thé de vanille

Dans un bol mélanger le sucre, les œufs, l'huile, la vanille au batteur électrique.
Ajouter les légumes râpés et la tasse de bananes en purée, bien mélanger.
Dans un autre bol mettre la farine, cannelle, soda, sel, poudre à pâte.
Ajouter au premier mélange.
 Cuire au four à 350°F pendant 25 à 30 minutes. Donne 24 muffins

Source   Yummly.com

Calories 160
Lipides 6gr
Protéines 3gr
Glucides 25gr
Fibres 1gr

Potage aux poireaux

Ingrédients:

1 poireau haché finement (300gr)
2 pommes de terre, coupées en morceaux d'environ 2 cm (400gr)
2 cuil à thé de beurre non salé (9gr)
2 cuil à thé d'huile d'olive (10ml)
1 1/2 tasse de bouillon de poulet (375ml)
3/4 tasse d'eau (190ml)
1 jaune d'œuf
1 1/2 cuil à soupe de ciboulette (facultatif)(5gr)
1 pincée de sel
Poivre

Hacher finement le poireau, éplucher et couper les pommes de terre en dés.
Chauffer le beurre et l'huile dans une casserole, ajouter le poireau, couvrir et cuire à feu doux de 7 à 8 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajouter les pommes de terre et faire sauter le tout de 2 à 3 minutes.
Ajouter le bouillon et l'eau, saler et poivrer, porter à ébullition, puis baisser le feu , couvrir et mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Réduire le potage en purée au pied mélangeur.
Mettre le jaune d'oeuf dans un petit bol, y ajouter 1 à 2 cuil de potage et bien mélanger le tout à l'aide d'une fourchette.
Remettre le potage dans la casserole sur le feu et y ajouter le mélange d'œuf.
Réchauffer à fond.

Source   SOS CUISINE

Portions 3
Calories 180
Lipides 6gr
Glucides 29gr
Fibres 3 gr
Protéines 4 gr

Poêlée de pâtes au poulet

Ingrédients:
2 tasses de macaroni non cuit ( ou pennes)
1 lbs ( 450gr) de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupé en bouchées
1 poivron vert, coupé en lanières
1 poivron rouge, coupé en lanières
1 petit oignon haché
2 tasses de sauce pour pâtes
1 tasse de Mozzarella écrémé  râpé
2 cuil à soupe de fromage parmesan léger

Cuire les pâtes.
Chauffer une grande poêle antiadhésive vaporisée d'enduit à cuisson à feu-vif.
Ajouter le poulet; cuire en remuant pendant 2 minutes.
Ajouter les poivrons et les oignons; cuire 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit entièrement cuit et que les légumes soient à peine tendres.
Égoutter les pâtes, verser les pâtes et la sauce dans la poêle; cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud,.
Parsemer le Mozzarella et couvrir, retirer du feu et laisser reposer 2 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Saupoudrer de parmesan.

Source   Kraft

Portions 4 portions de 2 tasses (500ml) chacune
Calories 500
Lipides 12gr
Glucides 51gr
Fibres 6gr
Protéines 43gr