Muffins aux fruits

Ingrédients:

1 1/2 tasse de farine blanche
1/2 tasse de farine de blé entier
3/4 tasse de sucre
2 cuil à thé de poudre à pâte
1/2 cuil à thé de soda
1/2 cuil à thé de sel
1 tasse de fruits en purée
1/2 tasse de lait
1/4 tasse de margarine
1 cuil à thé de vanille

Préchauffer le four à 400°f

Dans un grand bol, tamiser les farines, ajouter la poudre à pâte, le soda et le sel.
Dans un autre bol, fouetter la purée de fruits avec le sucre, ajouter la margarine, la vanille.
Ajouter aux ingrédients secs avec le lait.
Cuire au four 20 minutes.

Source   Mélalag

Pâté chinois réinventé

Ingrédients:

Rôti de palette cuit (bœuf)
Sauce faite avec le bouillon du rôti
Maïs en crème
Pommes de terre en purée

Faire cuire un rôti de palette, mettre des oignons, du céleri, carottes, ail, du vin, laisser cuire au four, plusieurs heures à  feu doux.
Au moment de préparer le pâté chinois, déchiqueté le bœuf cuit et l'étendre dans un plat allant au four.
Faire une sauce avec le bouillon du bœuf.
Faire une purée de pomme de terre.
Verser de la sauce par-dessus la viande juste assez pour bien l'humecter.
Verser du maïs en crème par-dessus.
Recouvrir de purée de pommes de terre.
Mettre quelques noisettes de beurre, saupoudrer avec du paprika.
Passer sous le gril.

Source   Inconnue

Pizza-Ghetti

Ingrédients:

Pâte à pizza
Spaghetti cuit
Sauce à la viande (chaude)
Fromage Mozzarella râpé
Tranches de pepperoni

 

Étendre la pâte à pizza en un grand rectangle.
Cuire les pâtes et les mélanger à la sauce chaude.
Placer le rectangle de pâte sur une grande plaque.
Verser le spaghetti au milieu de la pâte à pizza, mettre des tranches de pepperoni par-dessus, recouvrir de fromage râpé.
Refermer la pâte en prenant soin de bien la sceller.
Cuire au four à 475°f  de 10 à 15 minutes ou jusqu'à bien doré.

 

Source   Restaurant BE  

Pains dorés Panko

Ingrédients:

Préparation pour pain doré: lait-œuf-sucre-vanille
Tranches de pain
Chapelure Panko

Faites le mélange pour pain doré; dans un bol à l'aide d'un fouet mélanger du lait, des œufs,( un peu de sucre et de la vanille au goût).
Dans une assiette creuse y déposer de la chapelure Panko.
Faites tremper les tranches de pain dans le mélange d'œufs, bien l'égoutter, déposer dans la chapelure Panko et bien enrober des deux côtés.
Dans une poêle chauffer un peu d'huile, faire dorer des deux côtés.
Servir avec du sirop d'érable ou garniture de votre choix.

Source  De l'émission Coup de Food

Poulet Parmesan

Ingrédients:

1 poitrine de poulet (400g) désossée, sans peau
1 œuf battu
2 cuil à soupe (5g) de Parmigiano râpé
2 cuil à soupe (15g) de chapelure
1 tasse (250ml) de sauce tomate
4 bocconcini (220g), en tranches
3 cuil à soupe (45ml) d'huile
sel et poivre
 Préchauffer le gril du four.
Trancher le poulet sur l'épaisseur en escalopes minces et aplatir les escalopes à l'aide d'un maillet.
Mélanger ensemble la chapelure et le Parmigiano
Immerger chaque escalope dans l'oeuf battu, bien secouer et laisser égoutter l'excédent avant de l'enrober dans le mélange de chapelure et de Parmigiano, en la tournant de 2 côtés.
Saisir les escalopes dans l'huile jusqu'à ce que dorées, environ 3 minutes de chaque côté.
Saler et poivrer au goût.
Mettre la sauce tomate sur le fond d'un plat allant au four.
Déposer les escalopes côte à côte sur la sauce.
Couvrir chaque escalope avec une tranche de bocconcini.
Cuire à 10 cm de la source de chaleur jusqu'à ce que le fromage soit fondu et présente quelques taches foncées, environ 7 minutes.

Source Journal de Montréal