Potage aux poireaux

Ingrédients:
1/4 tasse de beurre
2 poireaux en rondelles (le blanc)
1 oignon émincé
3 tasses de bouillon de poulet chaud
1 branche de céleri émincé
1 pomme de terre pelée et coupée en cubes
sel et poivre
persil
Faire revenir dans le beurre à feu moyen, le poireau et l'oignon, jusqu'à translucide.
Ajouter la pomme de terre et le céleri faire revenir quelques minutes.
Augmenter à feu moyen, ajouter le bouillon de poulet, le persil, sel et poivre.
Amener à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 30 à 40 minutes.
Réduire au pied mélangeur.

Source  Dans la cuisine de Julie

Gâteau aux carottes et au sirop d'érable

Ingrédients:

Gâteau:
2 1/2 tasses (300g) de farine
1 cuil à soupe de poudre à pâte (levure chimique)
1 cuil à thé de soda (bicarbonate de soude)
1 pincée de sel
1/2 cuil à thé de cannelle
1/4 cuil à thé de muscade
1 tasse (240g) de margarine
1 tasse (180g) de cassonade
4 œufs
2 cuil à thé de vanille
3/4 tasse (180ml ) de sirop d'érable
1/2 tasse (125ml) de lait
4 tasses (1 litre) de carottes râpées

Glace:
1 tasse (240gr) de margarine
1/2 tasse (125ml) de sirop d'érable
3 1/3 tasses (335g) de sucre à glacer
1/2 cuil à thé de vanille

Préchauffer le four à 350°f (180°c)
Gâteau:
Battre le beurre, la cassonade, l'œuf, la vanille jusqu'à lisse y ajouter le lait, le sirop d'érable, les carottes râpées et bien mélanger.
Dans un bol mélanger la farine, la poudre à pâte, le soda, le sel, la cannelle, la muscade et ajouter au mélange de carottes.
Verser dans un moule graissé (rectangulaire ou 2 ronds).
Cuire au four de 35 à 40 minutes.

Glace:
À la mixette mélanger la margarine, le sirop d'érable, la vanille.
Y ajouter le sucre à glacer.

Source   Lexibule

Manicottis à la florentine

Ingrédients:

1 paquet de 500gr de manicottis
30ml (2 cuil à soupe) d'huile d'olive
1 litre (4 tasses) d'épinards frais, parés et hachés
500ml (2 tasses) de ricotta
1 œuf
45ml (3 cuil à soupe) de farine
sel et poivre
500ml (2 tasses) de sauce tomate
125ml (1/2 tasse) de parmesan râpé

Préchauffer le four à 190°c ( 375° f )

Dans une casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les pâtes jusqu'à ce quelles soient al dente, égoutter et réserver.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile et faire sauter les épinards jusqu'à ce que l'eau soit évaporée, mettre dans un bol.
Ajouter la ricotta, l'œuf, la farine, saler et poivrer, bien mélanger.
Verser la moitié de la sauce tomate dans un plat de cuisson de 23cm x 33cm ( 9nxn13 ).
À l'aide d'une cuillère, farcir généreusement chaque manicotti avec la préparation aux épinards et les placer côte à côte dans le plat. Verser le reste de la sauce et ajouter le parmesan.
Couvrir le plat de papier d'aluminium, enfourner et faire cuire 45 minutes.

Source  Tv-Hebdo

Soupe rapide aux pois chiches

Ingrédients:
2c.à s. (30ml) d'huile de canola
2 gousses d'ail émincées
1 oignon (200g) haché finement
2 cuil à thé (10g) de cumin en poudre
2 cuil à thé (10g) de curcuma
1 boîte de 28oz (796ml) de pois chiches égouttés et rincés
2 tasses (500g) de tomates en conserve
2 tasses (500ml) de bouillon de poulet
2 tasses (500ml) d'eau
Sel et poivre

 

 

 

Chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen-doux.
Ajouter l'ail et l'oignon et faire revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajouter les pois chiches égouttés et rincés, les épices, les tomates, le bouillon et l'eau.
Porter à ébullition, baisser le feu et cuire le tout 8 minutes.
Saler et poivrer.
Réduire en purée au pied mélangeur.

Source   SOS Cuisine

Pouding aux pommes- caramel

Ingrédients:

Pâte:
1/2 tasse de lait
1 tasse de pommes en morceaux
1 tasse de farine
1/4 cuil à thé de sel
1/4 tasse de cassonade
2 cuil à soupe de beurre
2 cuil à thé de poudre à pâte

Sirop:
1 tasse d'eau chaude
1 tasse de cassonade
1 cuil à soupe de beurre

Mélanger tous les ingrédients de la partie( pâte ) et verser dans un plat graissé allant au four.
Dans un bol mélanger l'eau chaude, la cassonade et le beurre, verser dur la pâte.
Cuire au four à 350°f  de 30 à 35 minutes.

Source   Tous à vos chaudrons