Purée de pommes de terre

Ingrédients:

900ml de bouillon de poulet
3 tasses de cubes de pommes de terre Yukon Gold pelées
2 tasses de cubes de pommes de terre douces pelées
2 tasses de cubes de pommes de terre rouges non pelées
1/2 tasse de crème sure légère
2 cuil à table de beurre
Poivre

À feu moyennement élevé,porter à ébullition dans une casserole le bouillon et les pommes de terre.
Baisser la température à feu moyen.
Couvrir et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Égoutter en gardant le bouillon.
Écraser les pommes de terre. Ajouter 1/4 tasse (60ml) de bouillon, la crème sure, le beurre et poivrer.
Au besoin ajouter du bouillon pour avoir la consistance désirée.

Source  Je cuisine

Salade chou-carotte

Ingrédients:

1/2 chou
3 carottes
60ml (1/4 tasse) de crème sure
60ml (1/4 tasse) de mayonnaise
15 ml (1 cuil à soupe) de jus de citron
45ml (3 cuil à soupe) de ciboulette hachée
Sel poivre

Râper 1/2 chou et 3 carottes.
Mélanger la crème sure avec la mayonnaise,le jus de citron et la ciboulette.
Saler poivrer.
Ajouter le chou, les carottes et bien mélanger.

Source  Cinq15.com

Bagel aux oeufs

Ingrédients:   6 portions

3 bagels
1 cuil à table de beurre (15ml)
6 œufs
1/2 tasse de cheddar (125ml) râpé
1 oignon vert tranché
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

Couper les bagels en deux à l'horizontale ( au besoin élargir l'ouverture au centre des bagels pour avoir 1po/2,5cm de diamètre).
Tartiner de beurre le côté coupé des bagels.
Mettre les bagels beurrés, le côté coupé vers le haut, sur une plaque graissée.
Cuire sous le gril préchauffé du four pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que les bagels soient dorés.
Retourner les bagels et casser un œuf au centre de chacun.
Parsemer de cheddar, de l'oignon vert, du sel et du poivre.
Cuire au four préchauffé à 350°f (180°c) de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient pris et les jaunes encore coulants.

Source  Coup de Pouce

Velouté aux fruits

 

 

Ingrédients:

1 paquet (250gr) de fromage à la crème léger Philadelphia ramolli
1/2 tasse de crème sure légère (125ml)
1/4 de tasse de sucre (50ml)
2 cuil à table de lait (30ml)
1 cuil à thé  d'extrait d'amande (5ml)
1/2 litre de bleuets
1/2 litre de fraises

Battre le fromage à la crème et la crème sure dans le petit bol du batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Incorporer le sucre,le lait et l'extrait d'amande.
Réfrigérer.
Placer les fruits dans des coupes à dessert et garnir de la sauce.


Source Kraft

                                                                                                                                                    

Sandwich röstis au poulet

Ingrédients:

Pain Kaiser
Röstis au poulet
Salade
Tomate
Mayonnaise

Pour le röstis au poulet:
450gr(1lb) de pommes de terre
2 œufs
5ml(1 cuil à thé) de thym haché
30ml(2cuil à soupe) d'échalote haché
15ml(1 cuil à soupe) de ciboulette hachée
10ml(2 cuil à thé) d'ail haché
125ml(1/2 tasse) de fromage gruyère râpé
250ml(1 tasse) de poulet cuit et émincé
60ml(4 cuil à soupe) d'huile d'olive

Pelez les pommes de terre .Râpez -les finement et épongez-les dans un linge propre pour enlever le surplus d'eau.
Dans un grand bol ,mélangez tous les ingrédients à l'exception de l'huile.
Façonnez de petites galettes .
La préparation sera molle mais se tiendra à la cuisson.
Dans une poêle chauffez l'huile d'olive et faites dorer les galettes de chaque côté.
On peut servir les röstis(sans pain) comme plat principal avec une salade.

Source Je cuisine