Pain à l'ananas

Ingrédients:

1 boîte d'ananas de 8 onces
1/2 tasse de noix de Grenoble
1/2 tasse de beurre
1/4 de tasse de sucre
1/4 de tasse de mélasse
1 œuf
3 tasses de farine
3 cuil à thé de poudre à pâte
1/3 de tasse de jus d'ananas ( de la boîte)

Bien égoutter l'ananas et conserver le jus.
Hacher l'ananas et les noix.
Mettre en crème légère le beurre, le sucre et la mélasse, ajouter l'œuf et bien mélanger.
Incorporer la farine et la poudre à pâte tamisées, l'ananas, les noix et 1/3 de tasse de jus d'ananas.
Verser dans un moule graissé, cuire à 350°f environ 1 heure.

Source  Inconnue