Soupe rapide aux pois chiches

Ingrédients:
2c.à s. (30ml) d'huile de canola
2 gousses d'ail émincées
1 oignon (200g) haché finement
2 cuil à thé (10g) de cumin en poudre
2 cuil à thé (10g) de curcuma
1 boîte de 28oz (796ml) de pois chiches égouttés et rincés
2 tasses (500g) de tomates en conserve
2 tasses (500ml) de bouillon de poulet
2 tasses (500ml) d'eau
Sel et poivre

 

 

 

Chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen-doux.
Ajouter l'ail et l'oignon et faire revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajouter les pois chiches égouttés et rincés, les épices, les tomates, le bouillon et l'eau.
Porter à ébullition, baisser le feu et cuire le tout 8 minutes.
Saler et poivrer.
Réduire en purée au pied mélangeur.

Source   SOS Cuisine